/ CRAZY FOR CHRiSTMAS / FOOD FRIDAY /

ERSÄTT JULSKINKAN PÅ JULBORDET I ÅR!

Jag pratar ju så ofta om att lämna de döda djuren ifrån borden - och speciellt nu vid jul vill jag prata lite extra om det. Julen kretsar mycket kring maten, det går inte att förneka. Julklappar, julpynt och julmat. Det är många som man diskuterar med som säger att det inte blir en riktigt jul utan en bit julskinka, och absolut inte kan tänka sig att vara utan den på julbordet.

Varför inte det? Vad är det som gör att du måste ha en bit dött djur för att känna äkta julstämning bland alla granbarr, glittergirlanger, en stirrig Kalle Anka och levande ljus? För helt ärligt så tror inte jag det är just det döda djuret i sig som är det viktiga, det är smakerna, eller hur? 

SENAPSGRILJERAD KÅLROT
Det här har jag provat en gång för länge sedan men jag hittar in det exakta receptet. Det är ju egentligen bara att googla och det är inte alls avancerat att tillaga heller!

Köp helt enkelt en hel kålrot i en passande storlek. Skala och koka i grönsaksbuljong tillsammans med ett gäng kryddpepparkorn, vitpepparkorn och lagerblad samt kanske, om du känner dig på det humöret lite kryddnejlikor, tills den är mjuk rätt igenom. Slå av spadet och låt den svalna något. Griljera därefter genom att pensla den täckt med en blandning av lika delar skånsk grovkorning senap och dijonsenap och rulla den försiktigt i ströbröd. Griljera i ugn på 225 grader i 15 minuter eller den fått tillräckligt med färg. Blir riktigt mustigt!
härifrån.

SENAPSGRILJERAD ROTSELLERI
Det smakar förstås inte alls som julskinka men det är verkligen så gott! Det här receptet utgår jag ifrån, jag har bloggat om det tidigare!
 
GOODSTORES VEGANSKA JULSKINKA
Jag har aldrig provat men jag har hört så himla mycket gott om det! Finns att klicka hem på nätet! 

SEITANSKINKA
Seitan kan man köpa färdigt eller tillaga själv. Det görs av vetegluten så jag har aldrig ätit det, men det ser ju sjukt smarrigt ut! Här finns alla tips du behöver, och fler

SENAPSGRILJERAD TOFU
Det här påhittet hittade jag nu bara för någon dag sedan och jag blev genast nyfiken! Man ska alltså griljera ett helt tofu-block, eller mindre om man vill förstås, Man smetar in tofun i senpasgriljeringen, rullar runt i ströbröd och grillar sedan lite i ugnen! Om man vill kan man även marinera tofun innan för lite mer smak. Ska absolut prova detta i jul då jag har varken tid eller ork till ovan recept. Man måste inte göra samma saker jämt, det är lite det som är poängen med det här inlägget.

Utöver julsinkan finns det ju tyvärr massor med fler maträtter som innehåller djur, men som är desto lättare att byta ut. Det är enbart fantasin som sätter gränser!

Köttbullar: Det finns så många olika märken och varianter ute i butikerna, och hundratals recept online. Eventuellt det lättaste att ersätta!

Prinskorvar: Anamma har prinskorvar som de säljer specifikt vid jul. Ser fram emot dem i år!

Sill: Coop har tre olika sorters sill för den som inte vill göra egen av antingen aubergine eller tofu!

Gravad lax: Det kan man göra av morot och det blir så himla gott, det tar alltid slut på mina julbord - och då är det inte jag som äter upp det! 

Tomtegröt: Kokas lätt upp på valfri växtdryck istället för mjölk! Av min erfarenhet blir mandeldryck bäst, annars skulle jag prova risdryck! Havredryck kan göra den lite grå, men jag kan också tänka mig att Oatlys nya Deluxe skulle göra gröten så sjukt krämig! 

Jansons Frestelse: har jag själv aldrig känt mig så frestad av, men man kanske borde ge det här gröna receptet en chans? 

Revbensspjäll: Finns att njuta av och ändå låta djuret behålla sina revben, man kan göra på tillexempel tofu eller oumph!

Det finns massor med pastejer i matvarubutikerna, likaså ostar och äggfri majonäs. Piffa upp julbordet med rödbetshummus eller gör en egen rödbetssallad! Rödkål finns färdigt att köpa i butikerna, men läs noggrant på innehållsförtekningen och välj de som är utan honung!

Jag hoppas ni har blivit lite inspirerade till att lämna djuren ifrån matbordet denna julen! Finns det någonting jag har missat så säg till så ska jag tipsa om även det, det kommer ett inlägg med veganskt julgodis också så småningom. Allt går att veganisera, google is your best friend, haha!

/ FOOD FRIDAY /

FOOD FRIDAY: THIS WEEK

Jag tänkte jag skulle visa lite vad jag har ätit under veckan nu då jag har haft lite mer tid här hemma att lägga på mat! Jag saknar verkligen att laga mat! Så, utöver granolan som jag har tjatat så mycket om så har jag tillagat det här; 
 
En äppelpaj! Det är så mycket äpplen överallt och helt ärligt, är det höst utan äppelpaj? I don't think so! Här har vi en animaliefri, glutenfri och sockerfri äppelpaj full av kanel, kardemumma och äpplen förstås! Innan jag tog den ur ugnen slängde jag på lite lingon samt ett gäng valnötter! SÅ GOTT! 
 
Nästa grej var så fantastisk att den krävde två bilder. Vegansk potatisgratäng. Jag älskar potatisgratäng, men har haft bekymmer att hitta det perfekta veganska receptet då jag gärna vill ha ost på. Men nu har jag hittat lösningen! Man river helt enkelt sin ost och rör ihop med lite lite havregrädde (typ iMat) som man låter gosa ihop sig i en stund, och häller över de tio sista minuterna i ugnen. KOLLA SÅ MAGISK DEN BLEV! Supergod med gröna blad och Anammas vegoschnitzel! 
 
Höstiga rätter som paj och gratäng till trots, jag kan inte vara utan mina asiatiska smaker! Som de här k*cklingbitarna från Daiya med citrussås! Och så sjukt gott och så snabblagat! Ris? Risnudlar? Blomkålsris? Allt funkar! Lite grönsaker och nötter och du är good to go! Supergott att värma dagen efter också.
/ FOOD FRIDAY /

FOOD FRIDAY: GREEN PILLS FOR GREEN HEADS

Det är fredag och jag kommer bjuda på ett litet inlägg till min Food Friday kategori eftersom det var länge sedan nu. Det blir ett litet (osponsrat) tips om kosttillskott, nämligen min nya multivitamin jag äter lite då och då.

Tidigare har jag ätit den här, men jag fick ett tips av en vän att det inte var det bästa kosttillskottet att äta om man lider av acne, då det innehåller ett ämne som heter cyanocobalamin och som är acnefrämjande. Plötsligt föll alla bitar på plats. Så som jag kämpat med olika hudvårdsserier, olika sorters mat och ämnen och oljor utan att märka någon som helst skillnad. Jag slutade med de tabletterna tvärt.

Efter bara två veckor märkte jag sådan enormt skillnad. Ja, jag får fortfarande finnar eftersom jag lider av acne samt har en ojämn hormonproduktion pga ojämnt antal äggstockar, men det rör sig om kanske två eller tre nya finnar vid PMS, istället för två till tre nya finnar varje morgon. 

Med sådan enorm skillnad på mitt ansikte så kunde jag ju omöjligt fortsätta äta dem, så jag gav bort dem till min sambo, som inte haft en enda finne i hela sitt liv och kan därför knapra i sig dem (efter rekommendationer på burken, ofc ofc ofc). Och så började jag leta efter ett märke som inte innehöll det där ämnet som jag har glömt vad det heter, vilket inte var det lättaste att sitta där och läsa innehållsförteckning och inte komma ihåg vilket ord det var man letade efter, men hittade tillslut de här:

 OmniVegan som innehåller så sjukt många mineraler och vitaminer att jag inte ens kan räkna dem på alla mina fingrar och tår så det är bäst ni läser själva!

Så sjukt mycket bra grejer! Äter man en varierad vegansk kost så behöver man sällan kosttillskott, men vi har alla tillfällen i livet då vi inte hinner med allt, tillexempel att laga bra mat. Då är dessa jättebra! Rekommenderat är en tablett om dagen men jag tar en vid behov liksom. Nu då jag är ute och reser och verkligen inte äter på "rätt sätt" är de ju supersmidiga att ha med sig tillexempel. 
 
Och kolla bara så delicious de ser ut? Stora och gröna, som godisar! Smakar typ ingenting men luktar kanske lite udda, haha. Jag köpte dessa på Bodystore.com!